醚

醚，官品也，醚官能團為徵，乃氧原子接烷基、芳基於兩端者也，通式R–O–R'。醇酚羥基之氫者，代之以烴基，亦為醚也。醚者，蓋分對稱、不稱兩類。氧之左右烷基同者，為對稱醚，乙醚者（CH3–CH2–O–CH2–CH3）為之；異者，不稱，甲乙醚（CH3–O–CH2–CH3）為之。

醚之通構

乙醚者，常用之醚也，為有機溶劑、醫用醉藥，多以醚直呼之。醚類合質，有機、生物化學多用之，亦可為糖類、木質素之接段也。