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== 沿革 ==
啤之為古[[飲料|飲]]也，追臻[[遠古|至於遂古]]。當西元[[西公元]]前三千年|前三千年]]，[[美索不達米亞|美索布達彌]]有啤人得之，而無[[水泡|浮漚]]。降及[[閃米]]，以製法刻石，以享[[女神]]。[[史詩希臘]]亦愛酒，學於[[埃及]]。爾後至[[日耳曼人第四世紀|日耳曼第四稘]]、，迤及[[凱爾特北歐]]，於是[[英人|凱爾特]]作[[民族|種民黑啤]]廣之全。蓋皆[[歐洲農業|歐稼穡]]深演，但恃而[[家庭作坊經濟|家坊食貨]]釀製大備之符。時其[[水果技術|操術]]、則因[[蜂蜜戰爭|兵燹]]、而西授，自希臘始，而[[香馨料|香料條頓]]、[[醉草凱爾特|凱特]]皆用，獨不見其囮媒也。時但恃[[啤酒花作坊|啤華家坊]]，蓋八百廿二年始每有之蜜香，不知啤華。迨[[工業革命|實業變遷]]，釀酒者轉家坊為肆改[[實企業|營業]]，全盛於度量之術備，而啤業卒發皇，此[[十九世紀|十九稘]]事也，因精量之術而發皇。今[[啤酒業|啤業殖產]]強雄，歲殖至今可觀。
== 製法 ==
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