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第四行： '''鹽'''者，[[離子]][[化合物]]也，并[[金屬]][[離子]]、非金屬離子而生，或并[[酸]][[鹼]]得之。盈於山海，甚常見之。夫世者，以[[食鹽]]為盛。食鹽者，氯化鈉也，并[[鈉]]、[[氯]]而成。作調味之用。產於海者，謂之海鹽；產於土者，謂之礦鹽。 ==色== 色甚多，或透明如食鹽，或帶金屬光澤如[[黃鐵礦]]，各鹽之色盡列如下: * 色黃者，如鉻酸鈉也 * 色橙者，如重鉻酸鉀也 * 色紅者，如鐵氰化鉀也 * 色淡紫者，如氯化鈷也 * 色藍者，硫酸銅、亞鐵氰化鐵也 * 色紫者，亞鐵氰化鐵也 * 色綠者，氯化鎳也 * 色無色者，[[食鹽]]、硫酸鎂也，偶成粉狀 ==味== 各鹽之味亦甚多，可謂五味俱全，各鹽之味盡列如下: * 鹹者，食鹽也 * 甜者，乙酸鉛也（有毒、故不可） * 酸者，酒石酸氫鉀也 * 苦者，硫酸鎂也 * 鮮者，谷氨酸鈉也 {{Commons\|Salt\|鹽}}

「鹽」：各本之異