化學

化學，一譯質學，格致之學也。天地萬物極其本，悉原子也。原子相合，同則為元素，俱列於元素週期表，異則為化合物，千變萬化。

化學者，明物之色與用，及物之相生相滅也。能用天地之物，亦能造新物也。人以化學為烹飪、製玻璃、金屬、塑料之用。又知生物之理，造藥之方，並以器察秋毫也。故能成化合物八百萬，而為謀國、工業之要也。

是以化學之謂，實以原子為本，合成萬物。觀察物質之反應，如氧化、還原、酸鹼、沉澱，並記其規律、度其數量。而其工具，有火、水、氣、電、光等，亦有器皿、儀器，如鍋、瓶、管、錘、鑷、鏡、秤。朔其所求，或為善世，如製藥、染、肥、絲；或為明道，如發見元素、物質、反應；或為奇思，如擬天地之行、萬物之變。故其道理，博大精深，不可盡言。

化學有種種之類，如有機、無機、物理、分析、工業、生物、高分子、環境、醫藥，各有所研所用也。蓋無人能盡知化學之理，故化學家相與言，相與通其意也。

據

公民百科（Citizendium）化學一文
大英百科化學一文

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