「純水」：各本之異

'''純[[水]]'''，一稱'''純淨水'''，[[化學式]]為'''H₂O'''，不雜別質。且潔淨無[[細菌|菌]]，符合[[飲用水標準|飲用之標準]]。其製法，或[[電滲析]]、或[[離子交換]]、或[[反滲透]]、或[[蒸餾]]，皆[[密封|密固]]容器之中，不色通透，不染塵埃。蓋人體中，[[礦物質]]本多，累而不瀉，積為負荷，飲之純水，則足以排其冗舊。而亦不盡然，若[[鉛]]質之累積者，與人身為[[反比例]]，去陳愈多，則新增愈夥，至於被毒，傷身彌重，不可不察。且[[微量元素|微量元質]]，固人體必需，苟過減損，[[未成年人|稚童]]或為之敗育，老人或為之衰脫。是故國家飲水，必設指標，純水而外，準添[[礦物質|礦質]]、[[細菌|微菌]]、[[有機物|官品]]等，為營養之用。