大腸包小腸者，糯米腸（大腸）合香腸（小腸）而成，狀若美式熱狗。多售於臺灣夜市或西門町行人徒步區。食法簡便，並火二腸，合之可矣。其亦可配以花生粉、酸菜、香菜、九層塔、蒜、辣椒，亦可富以醬油膏、辣椒醬、黑胡椒醬、蒜等，以增其味。
