蓮

維基大典固非醫書。疾，宜詣郎中。

扶渠（或作芙渠、芙蕖、扶渠、夫渠），今多名之蓮、荷。蓮藕、蓮心、蓮房、蓮子、蓮葉、蓮花、蓮實皆可作藥用。

其根曰藕（一作蕅），其本曰蔤（段玉裁注《說文》云：蔤系於荷扶渠其莖茄之下，藕系於其華菡萏其實蓮之下；本在下，根上於本。此二者今之生學皆以爲其根莖），生水底淤泥之中。藕可烹食，又可作粉爲飲。

其莖（今生學云葉柄）出水，曰茄，粗而帶刺，其葉一曰荷，一曰蕸，圓如蓋，色綠。

夏而花，數色，以紅、白二色爲多，花心有黃蕊，清香。未開者曰菡萏，已發曰芙蓉。花可做瓶供。花、葉可煎飲。

花凋，則結蓮（或名藕實、水芝丹），扶渠之實也（於生學，曰花托，其實則爲石蓮子），今所謂蓮房、蓮蓬是也。其中子（生學云種子）曰的（一作菂），今云蓮子，的中苦者曰薏（一名蓮心），色青而味苦（生學以爲幼葉、胚根）。蓮子可生喫，可烹食，可作蓮蓉。蓮子、蓮心皆可以煎湯爲飲。

華人以蓮花爲花中君子。周敦頤《愛蓮說》云：「予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖；中通外直，不蔓不枝；香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉。」屈原《離騷》云：「製芰荷以爲衣兮，集芙蓉以爲裳。」

與睡蓮相異，非一種也。

據

美辭妙篇，具錄於維基文庫︰廣群芳譜卷二十九

蓮一文似未成。宜善之。