「豬油」：各本之異

'''豬油'''，豚之脂膏也。亦稱“大油”“葷油”。欲得豬油，可以取[[豬]]肥肉入鼎鑊，以火煉之，則得黃油，味香，少頃則冷，色白而凝，所餘渣滓，曰「豬油渣」，亦可食也。