李儒字文優，袁崧《後漢書》作李孝儒，漢末博士，司隸左馮翊郃陽人也。
中平二年，建郃陽令曹全碑，儒以五百獻之。董卓專權，儒任弘農王辯郎中令。後卓廢辯，初平元年，關東兵起，共討卓。卓乃置辯於閣上，使儒進酖，曰：『服此藥，可以辟惡。』辯曰：『我無疾，是欲殺我耳！』不肯飲。強飲之，不得已，乃與妻唐姬及宮人飲醼別。
三年，冬十月，李傕舉博士儒為侍中，漢獻帝詔曰：「儒前為弘農王郎中令，迫殺我兄，誠宜加罪。」辭曰：「董卓所為，非儒本意，不可罰無辜也。」此後無載儒事。
