出花園

出花園（潮音cug⁴ huê¹ hng⁵）者，潮汕禮俗也。潮人以兒如居花園中，年十五者，牽出花園，謂已能獨立身矣。

出花園着之紅屐

擇曆吉日凡三、五、七月，或擇乞巧之日行之。以所浸十二花水沐浴，束肚兜，着紅屐，嚙雞首；倣暹羅婚俗，頭插石榴花。他地諸俗，乃至絞面、點吉祥痣、扮觀音、着大紅或純白褻衣、穿耳等。

史

着紅屐、嚙雞首者，始於明狀元林大欽也。其家貧，不能買紅履，故著紅屐。一日，見一老叟抱一雞，旁有紅聯；上聯作「雄雞頭上髻」，而下聯空白也。老叟許之：「能敵下聯者，皆得其雄雞」；大欽立良久，對曰：「牝羊頷下鬚」，老叟悅，遺大欽一雄雞。及歸，其父將雞宰之，以首奬遺大欽，意名列前茅。後大欽卒業狀元，於是時，潮人以為佳兆，故父母買紅屐於子就學而予之，出園之日以雞首遺之。