人蔘

人蔘，原生於上黨山谷及遼東。東亞之草藥也。

史載

• 《神農本草經》載曰人蔘：「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智、久服輕身延年。」
• 《張仲景傷寒論》有載，名不詳。
• 《吳普》曰：黃參
• 《別錄》曰：血參、神草、土精
• 《本經》曰：人銜、鬼蓋
• 《廣雅》曰：地精、海腴、皺面還丹
• 《廣五行記》云︰隋文帝時，上黨有人宅後每夜聞人呼聲，求之不得。去宅一裡許，見人參枝葉異常，掘之入地五尺，得人參，一如人體，四肢畢備，呼聲遂絕。觀此，則土精之名，尤可証也。
• 《禮斗威儀》云︰下有人參，上有紫氣。
• 《春秋運斗樞》云︰搖光星散而為人參。人君廢山瀆之利，則搖光不明，人參不生。觀此，則神草之名，又可証矣。

原生地

《別錄》曰︰人參生上黨山谷及遼東，二月、四月、八月上旬採根，竹刀刮，曝乾，無令見風。根如人形者，有神。

春生苗，多於深山背陰，近 漆下濕潤處。初生小者三、四寸許，一椏五葉；四、五年後生兩椏五葉，未有花莖；至十年後生三椏；年深者生四椏，各五葉。中心生一莖，俗名百尺杵。三月、四月有花，細小如粟，蕊如絲，紫白色。秋後結子，或七、八枚，如大豆，生青熟紅，自落。根如人形者，神。泰山出者，葉干青，根白，殊別。江淮間出一種土人參，苗長一、二尺，葉如匙而小，與桔梗相似，相對生，生五、七節。根亦如桔梗而柔，味極甘美。秋生紫花，又帶青色。春秋採根，土人或用之。

形、味

• 上黨蔘：南朝時，形長而黃，狀如防風，多潤實而甘。上黨者，根頗纖長，根下垂，有及一尺餘者，或十歧者，其價與銀等，稍為難得。土人得一窠，則置板上，以新彩絨飾之。
• 遼東蔘：或曰遼蔘。黃潤纖長有須，俗名黃蔘，獨勝。遼蔘，連皮者，黃潤色如防風；去皮者，堅白如粉；偽者，皆以沙蔘、薺、桔梗採根造作亂之。
• 百濟蔘：百濟國所產者，形細而堅白，氣味薄於上黨者。百濟蔘，白堅且圓，名白條蔘，俗名羊角蔘。
• 高麗蔘：高麗地近遼東，其蔘形大而虛軟，不及百濟，並不及上黨者。其草一莖直上，四、五葉相對生，花紫色。高麗蔘，近紫體虛。
• 紫團蔘：乃潞州太行紫團山所出者，謂之紫團蔘，紫大稍扁。
• 太行山系所出之蔘：沁州、遼州、澤州、箕州、平州、易州、檀州、幽州、媯州、並州並出人蔘，蓋其山皆與太行連亙相接故也。
• 新羅蔘：新羅國所產者，亞黃味薄，肖人形者神；其類雞腿者，力洪。
• 沙州蔘：新羅國所產者，有手足，狀如人形，長尺餘，以杉木夾定，紅絲纏飾之。又沙州蔘，短小，不堪用。
• 河東諸州及泰山之蔘：又名新羅人蔘，河東諸州及泰山皆有之，俱不及上黨者佳。
• 河北榷場及閩中之蔘：亦名新羅人蔘，河北榷場及閩中皆有之，俱不及上黨者佳。
• 沙蔘：其蔘為滁州所產，乃沙蔘之苗葉，體虛無心而味淡
• 薺：其蔘為沁州、兗州所產，乃薺之苗葉，或云江淮土人參，體虛無心
• 桔梗：體堅有心而味苦。
• 人蔘：體實有心而味甘，微帶苦，自有餘味，俗名金井玉闌也。其似人形者，謂之孩兒蔘，尤多贗偽。

辨

宋蘇頌《圖經本草》所繪潞州者，三椏五葉，真人參也；其滁州者，乃沙參之苗葉；沁州、兗州者，皆薺 之苗葉。其所云江淮土人參者，亦薺 也。並失之詳審。今潞州者尚不可得，則他處者尤不足信矣。近又有薄夫以人參先浸取汁自啜，乃晒乾複售，謂之湯參，全不任用，不可不察。考月池翁諱言聞，字子郁，銜太醫吏目。嘗著《人參傳》上、下卷甚詳，不能備錄，亦略節要語於下條云耳。

種植法

一、種菜法：於十月下種，亦可收子。秋冬採者，堅實；春夏採者，虛軟，非地產有虛實也。

類

• 上黨蔘，明李時珍曰潞州蔘，民以人參為地方害，不複採取。明所用者皆是遼參，亦往朝鮮互市。
• 遼東蔘
• 百濟蔘，與高麗蔘、新羅蔘等合稱朝鮮人蔘。
• 高麗蔘，與百濟蔘、新羅蔘等合稱朝鮮人蔘。
• 新羅蔘，與百濟蔘、高麗蔘等合稱朝鮮人蔘。
• 紫團蔘
• 太行山系所出之蔘
• 河東諸州及泰山之蔘
• 河北榷場之蔘
• 閩中之蔘
• 沙蔘
• 白蔘/水蔘
• 紅蔘
• 生乾人蔘
• 高麗蔘：有太極蔘者，乃南韓國府專營。
• 西洋蔘

紅蔘

徵

韓國人蔘公社之高麗蔘

藥效

傳欲試上黨蔘，使二人同走，一含人參，一空口，度走三、五里許，其不含人蔘者，必大喘；含者氣息自如，其人參乃真也。

保存

• 人蔘易蛀，唯納新器中密封，可經年不壞。
• 人蔘頻見風日則易蛀，惟用盛過麻油瓦罐，泡淨焙乾。入華陰細辛與參相間收之，密封，可留經年。一法︰用淋過竈灰，晒乾罐收亦可。李言聞曰︰人參生時背陽，故不喜見風日。凡生用宜咀；熟用，宜隔紙焙之，或醇酒潤透咀、焙熟用，並忌鐵器。。

附方

• 人蔘膏︰用人蔘十兩細切，以活水二十盞浸透，入銀石器內，桑柴火緩緩煎取十盞，濾汁，再以水十盞，煎取五盞，與前汁合煎成膏，瓶收，隨病作湯使。丹溪云︰多欲之人，腎氣衰憊，咳嗽不止，用生薑、橘皮煎湯，化膏服之。浦江鄭兄，五月患痢，又犯房室，忽發昏暈，不知人事，手撒目暗，自汗如雨，喉中痰鳴如曳鋸聲，小便遺失，脈大無倫，此陰虧陽絕之証也。予令急煎大料人參膏，仍與灸氣海十八壯，右手能動，再三壯，唇口微動，遂與膏服一盞，半夜後服三盞，眼能動，盡三斤，方能言而索粥，盡五斤而痢止，至十斤而全安，若作風治則誤矣。一人背疽，服內托十宣藥已多，膿出作嘔，發熱，六脈沉數有力，此潰瘍所忌也。遂與大料人參膏，入竹瀝飲之，參盡一十六斤，竹伐百餘竿，而安。後經旬餘，值大風拔木，瘡起有膿，中有紅線一道，過肩胛，抵右肋。予曰︰急作參膏，以芎、歸、橘皮作湯，入竹瀝、薑汁飲之。盡三斤而瘡潰，調理乃安。若癰疽潰後，氣血俱虛，嘔逆不食，變証不一者，以參、耆、歸、朮等分，煎膏服之，最妙。

借詞

• 日本：胡蘿蔔也。明時，自中土傳入日本，曰「人蔘」。

據

• 本草綱目。