「醢」:各本之異

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新文「250px|thumb|醢 '''醢'''者<ref>{{Cite book|title=《説文解字》}}:從酉𥁓。𧅽,籒文。呼改切〖注〗臣鉉等曰:𥁓,甌器……」
阿拉伯數字
(無異)

二〇二一年三月二七日 (六) 一三時三二分審

[一]肉𤖕也,常用以佐。凡作醢者,必先膊乾其,乃後莝之,雜以粱,漬以美酒,塗置甁中,百日則成。醢宜鹹,客若歠之,則是𤖕淡也。

醢分七類,下列:

  • 醓醢
  • 蠃醢
  • 蠯醢
  • 蜃蚳醢
  • 兔醢
  • 魚醢
  • 鴈醢

醢除飲酒肴饈,又指一;始於殷商,細臠其肉,肉盡至骨,痛不欲生,然後斬首,製成脯醢,謂之醢刑

  1. 《説文解字》  :從酉𥁓。𧅽,籒文。呼改切〖注〗臣鉉等曰:𥁓,甌器也。所以盛醢。