氨基酸各本之異

'''氨基酸（或號曰「胺基酸」）'''者，[[朊]]之元也。稟碳、氫、[[氮]]、[[氧]]之氣，或懷硫氣者。氨基酸之紜紜，[[脫水縮合|締]]成肽，謂脫水縮合，其間有結，曰[[共價鍵]]，如[[氫鍵]]、[[硫鍵]]、[[疏水鍵]]之屬，交纏成朊。