二〇一七年六月一三日（二）一四時三二分審纂 Mr.Yim（議｜勛）四三九二筆編輯細無編輯摘要簽：非呈纂 ←前辨		二〇一七年六月一三日（二）一五時〇二分審纂悔 Mr.Yim（議｜勛）四三九二筆編輯無編輯摘要簽：非呈纂後辨→
第一行： '''油'''，[[碳氫化合物]]之類也。非極性[[液態]]，於[[水]]不溶。油水兩者，短期之內，可以乳液若奶者均混之。然，夫乳液者，亞穩之態也，歷時而又分油水二[[相（物理）\|相]]。食之過量，脂增，或生心血之病矣。 ==概述== 油者，蓋乎諸碳氫合質所成（矽油者，矽氧合質而成也），油之所成者，非極性也，異於[[醇]][[酮]][[醚]]諸類。與脂肪的區別在於組成油的化合物的分子長度和分子之間的連接比較小。 ==類== ===食油=== [[File:Italian olive oil 2007.jpg\|thumb\|right\|100px\|[[橄欖油]]]] 是「油」者，油脂之謂，蓋長鏈脂肪酸甘油酯。沸點高於水，而有脂香，故[[庖人\|庖廚]]所繫焉。俗謂[[開門七件事]]一也。植物油：[[菜油]]、[[向日葵油]]、[[橄榄欖油]]之屬。 [[動物油]]：如[[牛油]]、[[豬油]]、[[馬油]]、[[鱼魚肝油]]、[[雞油]]。 ===精油=== 第二五行 ⟶ 第二八行： * [[燃料]] * [[液壓油]] * 化工業原料 * [[熱容]] {{Commonscat\|Oil\|油}} [[Category:油\|*]] [[Category:開門七件事]] [[Category:有機化學]]

「油」：各本之異