「酯」：各本之異

'''酯'''，[[官品]]也，併[[醇]]、[[羧酸]]者，[[酯化反應|酯效]]所生也。有[[羥基]]（-OH）者，[[烷基]]（-O-）代之，。甘油酯者，併[[甘油]]、[[脂肪酸]]所得，生物學所重，為[[脂類]]，動物脂肪、植物[[油]]多有之。低質者，多為香精，精油、外激素有之。又有磷酸酯，乃[[脫氧核糖核酸]]之架。硝酸酯若[[硝酸甘油]]者，性暴，為[[炸藥]]，別有聚酯塑料，其單體接之以酯也。