「豬油」:各本之異

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Davidzdh
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Davidzdh
註字
掌中纂 纂於掌中卷
 
第一行:
[[File:Homelard.jpg|thumbnail|豬油]]
'''豬油''',豚之脂膏也。在[[中國|漢]]亦稱'''大油'''、'''葷油'''。欲得豬油,取[[豬]]肥肉入鼎鑊,以火煉之,則得黃油,味香,少頃則冷,色白而凝,所餘渣滓,曰「豬油渣」,亦可食也。