「民園麵家」：各本之異
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二〇一六年一月三一日 （日） 一七時二九分審
-{zh-hans:坐标;zh-hant:座標}-：22°16′59″N 114°09′09″E / 22.283107°N 114.152579°E / 22.283107; 114.152579
民園麵家，乃香港中環之中式餐館，販售牛腩麵、雲吞麵。[一]:140二零零五年保存大牌檔事起於該檔，立法會因此於二零零八年修法更改牌照繼承條件也。[二][三]
歷史與特色
民園麵家由黃姓業主創業於二十世紀初，原為大牌檔，位處荷李活道、鴨巴旬街交界。[四]一九八二年，遷至伊利近街與荷李活道轉角。[四][五]二零零五年五月，民園麵家因持牌人過世，業主無法承牌，須結業。彼時香港之大排檔僅存三十家，乃有保存運動也。該運動主張民園麵家為傳統飲食大牌檔文化之一部。民園麵家終於七月底結業。[六][七][八][九]
二零零五年十二月，李姓業主承租伊利近街店鋪賡續營業，香港旅遊發展局主席周梁淑怡及立法議員張宇人到場致意。[二]
民園麵家之保存運動，使立法會修法，自二零零八年起許可大牌檔之牌照可由持牌者非直系親屬繼承。[二][八]
參考文獻
- ↑ 古育敏 《香港 行.食.色》 ; 宏碩文化; ISBN 9789863490111
- ↑ 二點〇 二點一 二點二 明報專訊. 〈民園麵家3月再結業〉. 明報. 2015-12-19. （原始内容存檔於2016-01-03）.
- ↑ 羅珮貞、羅曉華. 〈傳統行業的凋零---大牌檔當可去何從？─探討大牌檔的保留問題〉. 香港中文大學歷史系香港的古物與古蹟學期論文. 2007-04-26.
- ↑ 四點〇 四點一 何耀生 《集體回憶之穿梭古今中、上環——尋訪香港文化的故事》 ; 明報出版社; ISBN 9789628872534
- ↑ 〈香港美食 > 中環 > 玉葉甜品〉 - 存於2016-01-05自原本。
- ↑ 東網專訊. 〈90年老號無人繼承 民園麵家3月黯然結業〉. 東網. 2015-12-18. （原始内容存檔於2016-01-04）.
- ↑ 不著作撰人. 〈保留特色飲食文化 發小販牌或解凍 大牌檔擬准親屬繼承〉. 太陽報. 2008-06-05. （原始内容存檔於2016-01-04）.
- ↑ 八點〇 八點一 不著作撰人. 〈民園麵家：遲來的安慰獎〉. 太陽報. 2008-06-05. （原始内容存檔於2013-04-24）.
- ↑ 本報訊. 〈民園麵家望酌情續牌〉. 蘋果日報. 2005-05-23. （原始内容存檔於2006-01-04）.
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