「海南雞飯」:各本之異

[底本][底本]
刪去的內容 新增的內容
VitaDei
新文「thumbnail '''海南雞飯'''者,流源海南文昌,而興盛於也。方……」
 
VitaDei
無編輯摘要
第一行:
[[File:Hainanese Chicken Rice.jpg|thumbnail]]
'''海南雞飯'''者,流源[[海南]][[文昌]],而興盛於[[新加坡|新]]、[[馬來西亞|馬]]、[[泰國|泰]]也。[[方言]]謂之雞糒。各地技藝,各有家數,其道地者,選文昌雞,文昌雞者,放野雞也,食榕子,飲泉水,肉質優 ;以白斬之法胹之,复以其湯汁煲飯,飯、雞備則為一饌焉。皮肉嫩滑如膠,入口而化;米飯白皚似雪,禽味津津,其妙不能盡於言哉!新加坡以之為國宴之餚,以示人民之愛之也。
 
[[Category:食]]