「乙酸」：各本之異

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行內

二〇一四年五月九日（五）一四時二八分審

乙酸，俗曰醋酸，冰醋酸，化學式曰CH₃COOH，有機一元羧酸也。常見於食醋，盖食醋酸味及酸氣之因，乃人所常得之羧酸也。一甲基攜一羧基而成，弱酸也，而純乙酸乃有蝕性。與乙醇混，熱并入濃硫酸，可得乙酸乙酯，頗具異香。

乙酸一文似未成。宜善之。