五穀，人所食也。
語出論語微子第十八，子路從而後，問夫子於荷筱丈人，丈人哂之以「五穀不分」。
五穀者，多謂曰：稻、麥、黍、菽、稷。然亦非定論，大戴以其無稻而有麻，三字經以其與梁並謂「六穀」。然粱、稷本一物也，俗謂「小米」，後世之高粱，非華夏之固產也。
於五行中，則以稻屬金，以麥屬木，以黍屬火，以菽屬水，以稷屬土。
稻｜ 麥｜ 黍｜ 菽｜ 稷
